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炒螺狮的做法

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炒螺狮

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10-30分钟 | 切墩(初级)

螺狮 500g

、

红椒 2个

、

小米辣 5个

、

大蒜 3g

、

生姜 3g

、

盐适量

、

韭菜 2两

、

紫苏适量

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
新鲜的螺狮肉清洗干净，洗干净后倒入碗内加一点点的盐腌制15分钟后，就会发现螺狮腌制出来的水很浑浊，再次清洗一次，就差不多清洗干净了
步骤2/6 点击查看大图
茭头、小米辣、大蒜切碎末，紫苏切条，韭菜可以切碎也可以切断
步骤3/6 点击查看大图
热油加入一点点花椒爆香
步骤4/6 点击查看大图
花椒爆香后加入配料炒香，炒香后倒入螺狮爆炒加一勺料酒、生抽、五香粉，盐炒
步骤5/6 点击查看大图
然后加入一点点水（因为炒出来的螺狮汤拌饭吃是很好吃的就多加了一点水）等水开了以后呢就把韭菜放进去韭菜不要煮太久了（煮的太久了韭菜会变色的）
最后一步点击查看大图
出锅咯，香香的炒螺狮肉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-01

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