广式萝卜牛杂
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步骤1/9
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洗净牛杂
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步骤2/9
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煮开水后将牛杂飞水
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步骤3/9
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准备好料包
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步骤4/9
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将香料用纱布包好
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步骤5/9
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姜、料包放入锅,把水煮开后放入柱侯酱搅拌均匀
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步骤6/9
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将飞水后的牛杂放入锅中,大火煮20分钟后后中火煮40分钟,取出料包即可
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步骤7/9
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白萝卜切块
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步骤8/9
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将白萝卜放入锅中与牛杂一起煮30分钟
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最后一步
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关火后放置1小时,让萝卜充分吸收汤汁变软后再食用
1.自制酱料较为麻烦因此用柱侯酱取代,味道差不多;2.牛杂煮的时间可自行控制,以牛杂能咬动为好;3.萝卜牛杂煮好不要即时食用,等充分吸收汁液并变软后更好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-01
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