瓠子两吃，酸辣瓠子皮VS烧瓠子
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烹饪步骤
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步骤1/3
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瓠子切三段或两段，然后竖着把皮切下，最好厚一点口感更好，切剩下的肉切片备用
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步骤2/3
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热油，倒蒜、辣椒煸香，放瓠子皮煸炒片刻，再放生抽豆豉，不断翻锅煸炒熟，然后放盐放醋，多少根据自己的喜好而定，由于熟的很快步骤没拍，一定要热油。 可以8成熟就出锅，那时候是脆脆的，出锅后由于热度会慢慢焖熟，颜色也就不好看了
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最后一步
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热油放大蒜，煸炒香味后放瓠子，不断煸炒放生抽，如果有高汤可放一勺烧制片刻放盐出锅 味道鲜美的很了
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-31
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