《中餐厅》林大厨的辣子鸡
一直想做这道菜,今天实践了一下,改动成家庭版的!红红火火的鲜香麻辣,非常可口!
42克
90克
22克
817
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/14
点击查看大图
鸡腿去皮去骨,与翅中一起切小块
-
步骤2/14
点击查看大图
加入盐,白胡椒,料酒
-
步骤3/14
点击查看大图
点一点老抽上色
-
步骤4/14
点击查看大图
放少量淀粉抓匀,放油和芝麻油封起来,这样可以保证肉质鲜美!腌制20分钟
-
步骤5/14
点击查看大图
一炸,浅黄色
-
步骤6/14
点击查看大图
二次复炸
-
步骤7/14
点击查看大图
三次复炸,油脂脱离,起锅,备用
-
步骤8/14
点击查看大图
锅中少油,倒入花椒炒香
-
步骤9/14
点击查看大图
放辣椒,小抄一下
-
步骤10/14
点击查看大图
倒入鸡块,淋料酒,一点点酱油,快速翻炒
-
步骤11/14
点击查看大图
最后放入葱段,姜片,翻炒数下出锅!
-
步骤12/14
点击查看大图
麻辣鲜香
-
步骤13/14
点击查看大图
色泽诱人
-
最后一步
点击查看大图
非常好的下饭菜
葱,姜不要炒太久,不然葱糊了会不好看,炒的时候可以放一点芝麻油,味道会更好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-31
辣子鸡的其他做法
辣子鸡的相关分类
辣子鸡的相关推荐
-
中餐厅还原柠檬蜂蜜水
17285人看过 -
意式肉酱面【附肉酱的做法】
2135233人看过 -
《中餐厅》版咕噜肉
32325人看过 -
《中餐厅3》中最勾魂的名菜龙井虾仁
474139人看过 -
多彩芹菜炒肉丝
8530318人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#网红同款方便面
42304人看过 -
红烧肉(不焯水,不放油,不放盐,肉嫩软烂的做法)
4962922人看过 -
【花间提壶】之小炒河虾
10515人看过 -
《中餐厅》同款蜂蜜柠檬水
479778人看过 -
向往的生活同款—爆炒杏鲍菇
15825人看过 -
健脾胃-四神鸡汤
296035人看过 -
四下就能搞定的酸汤豆花肥牛
100060人看过