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青菜虾丸汤

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这人呀一过了40岁，抵抗力就下降，晚上睡眠不好，还容易出虚汗，三天两头的感冒。我觉得一是要加强锻炼，二是要多吃有营养的食物，二者兼顾，才能有一个好的身体。虾是一个很好的食材，营养丰富，且其肉质松软，易消化，身体虚弱以及病后需要调养的人吃最好不过了。同时含有丰富的镁，能很好地保护心血管系统，我家先生是三高人士，特别适合的食补的就是虾了。现在正是大量上市的时候，相比猪肉疯涨的价格，我觉得还是吃虾比较合算。这个汤，做法简单，不放一滴油，吃多少也不会胖。 老话儿说得好：初秋多喝汤，好处一箩筐。 多给家人熬这个汤吧，既滋补又鲜美，快试试。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
鲜虾 500克
、
鸡蛋清 一个
、
淀粉 2茶匙
、
白胡椒粉 1茶匙
、
料酒 2茶匙
、
小青菜 4颗
、
盐 一茶匙
烹饪步骤
小贴士

1、搅拌虾泥的时候注意，一定要顺着一个方向，让虾泥上劲，这样做的虾丸Q弹美味。 2、做葱姜水的时候，大姜要拍一下，葱切碎，以便更入味。 3、白胡椒粉和料酒都是去腥的利器，必不可少。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-30

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