蚝油杏鲍菇
杏鲍菇也是和蚝油特别搭的食材,有着鲍鱼般肥厚的口感,清香如杏仁,所以这杏鲍菇的名字,真是恰如其分。杏鲍菇可以小火油煎,更适宜快火爆炒。 相信今天和您分享的这道蚝油爆炒杏鲍菇,素菜不输鲜美,下饭不虚此名。
-
步骤1/6
点击查看大图
杏鲍菇洗净后沥干水分,切均匀长条。杏鲍菇本身水分比较大,所以洗好后可以用厨房用纸擦干再切条。
-
步骤2/6
点击查看大图
尖椒洗净同样切条,炒菜微辣的口感最为下饭,所以少不了一勺剁辣椒。
-
步骤3/6
点击查看大图
坐热油锅后,少许油和蒜片、剁辣椒一起爆香。
-
步骤4/6
点击查看大图
接着放入杏鲍菇条,翻炒半分钟就能析出不少水分,我的习惯是,水分比较多会去掉一些,真心不喜欢水水的口感,干一些才好吃。
-
步骤5/6
点击查看大图
等2分钟,杏鲍菇塌秧后倒入尖椒丝,淋入适量蚝油翻炒均匀。
-
最后一步
点击查看大图
等半分钟基本就好了,酌情放盐哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-30
蚝油杏鲍菇的其他做法
蚝油杏鲍菇的相关分类
蚝油杏鲍菇的相关推荐
-
炒面片
41282人看过 -
麻辣香锅——麻辣界的扛把子
6768002人看过 -
糖醋藕片
7410682人看过 -
抄手菜—不一样的西红柿鸡蛋汤—酸甜带劲
4338107人看过 -
小炒藕片
13274719人看过 -
新疆炒面片
134343人看过 -
蚝油杏鲍菇
16620人看过 -
清炒西葫芦
2989956人看过 -
清蒸鲈鱼
3863073人看过 -
#硬核菜谱制作人#干锅包菜(简易版)
11035144人看过 -
野菜素馅饼
120229人看过 -
#餐桌上的春日限定#醋溜藕片
1557597人看过