奶香椰蓉吐司
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今天我们的主题是《奶香椰蓉吐司》,椰蓉有一股独特的香味,它让人神清气爽,倍感甜蜜!我个人特别喜欢! 椰子具有补益脾胃、杀虫消疳之功效,主治暑热烦渴,吐泻伤津,浮肿尿少等病症。椰蓉是椰丝和椰粉的混合物,经过特殊的烘干处理后混合制成。椰蓉适合做糕点、月饼、面包等的馅料,增加食材的口感。椰蓉中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等营养成分。 老面种制作:高粉100克 温水50克 酵母粉3个 细砂糖10克,所有食材搅拌均匀后室温发酵涨至2-2.5倍大即可使用。
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
老面种
150克
、
高粉
300克
、
细砂糖
40克
、
盐
4克
、
酵母粉
3克
、
牛奶
180克
、
黄油
30克
、
椰蓉(馅料)
30克
、
黄油(馅料)
30克
、
细砂糖(馅料)
30克
、
鸡蛋黄(馅料)
1个
烹饪步骤
-
步骤1/14
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提前准备好所需原料
-
步骤2/14
点击查看大图
除去黄油,将制作面团的所有原料倒入厨师机搅拌缸中,开2挡,和面15分钟
-
步骤3/14
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加入软化的黄油,继续和面5分钟
步骤4/14
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发布于 2019-08-30
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