糖醋秋刀鱼
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第一次来豆果展示!有点小忐忑,作为一个平民百姓希望大家喜欢我这道不一样的糖醋秋刀鱼!比心哟
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
秋刀鱼
4条
、
油
适量
、
盐
适量
、
料酒
1汤勺
、
酱油
2汤勺
、
白糖
3汤勺
、
陈醋
4汤勺
、
水
5汤勺
、
姜
4片
、
蒜
2小瓣蒜
、
小葱
2根
、
干辣椒
4-6颗
、
花椒
8-9颗
烹饪步骤
-
步骤1/4
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新鲜秋刀鱼洗净切点刀口方便入味放入料酒腌制5-10分钟(我把鱼头去掉了)
-
步骤2/4
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秋刀鱼煎至两面金黄盛出备用
-
步骤3/4
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姜蒜辣椒花椒放入锅中炒香加入适量水,放入白糖、陈醋、盐、鸡精、胡椒粉、耗油-老抽 /烧开放入煎好的秋刀鱼,煮至水干(水要淹过秋刀鱼)
-
最后一步
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起锅撒入香葱……开吃
小贴士
辣椒花椒可以不用放,也可不放糖醋(根据自己口味)
油烧至冒烟下鱼,才不会沾锅哟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-30
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