红汤羊蝎子
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
羊蝎子
1000g
、
红萝卜
300克
、
香菜根
适量
、
大葱
适量
、
八角
适量
、
桂皮
适量
、
香叶
适量
、
丁香
适量
、
茴香
适量
、
生姜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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两斤羊蝎子解冻
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步骤2/5
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冷水下锅焯水,去除血腥嘌呤
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步骤3/5
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准备好的各种香料
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步骤4/5
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羊肉香不香,秘诀在于食材到不到位。香菜根一起下锅很重要。
-
最后一步
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成品
小贴士
中间还有一部,红油制作忘记拍照片了。一勺郫县豆瓣酱,一勺黄豆甜酱炒香。一同下锅炖煮熬制。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-30
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