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蒜蓉苋菜

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笺短意长

可能因为苋菜是红梗吧，据说红色苋菜是素食者最佳的补血食物。而且苋菜的钙质含量是菠菜的2倍，而且不含草酸，不会影响钙质的吸收。尤其是苋菜的质地细软，非常适合小孩、老人补充钙质。 北方夏天的菜市场最常见的叶菜就是苋菜了，所以经常买来吃，做熟以后浇一点儿苋菜的汤汁在白米饭上，米饭就变成萌萌的粉红色了，小宝宝会觉得好吃好看又好玩儿。
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10分钟左右   |   切墩(初级)
苋菜 230g
、
大蒜 20g
、
食盐 2g
、
花生油 10ml
烹饪步骤
小贴士

小贴士：清理苋菜时顺便掐段儿就可以了，野蛮厨师基本能手撕的青菜根本不用刀，关键省的清洗案板刀具了哈哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-30

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