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南瓜麻薯：南瓜带皮一起做，营养美味，好吃停不下来的做法

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南瓜麻薯：南瓜带皮一起做，营养美味，好吃停不下来

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这次回去看望爸妈，临出发了，爸爸往车后备箱里放了一个南瓜“自己种的，拿去吃”。每次回爸妈家总能吃到爸爸自己种的瓜果蔬菜，满满的幸福感。平时对南瓜的处理，常常用葱油的方式煮了吃，或者把南瓜洗洗，切开掏出瓜馕，再切块蒸熟了直接吃，增加点难度的做法是蒸熟的南瓜取南瓜泥跟糯米粉一起加点红豆馅做成南瓜饼，这些都是常规吃法，这次突发奇想，要么做做南瓜麻薯试试，结果一做，还真好吃，结果做了每人一小盘，显然不够吃。今天把这个方法分享给大家，大家周末在家也试试吧：

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

南瓜 200克

、

糯米粉 200克

、

黄豆粉 50克

、

鸭蛋 1个

、

色拉酱 20克

、

开水 100克

、

白糖 10克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
这是我们今天用到食材，主要食材是南瓜。南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。所以这个季节，多多吃南瓜，身体棒棒哦。黄豆粉是提前把黄豆炒熟，然后混入白糖，打成粉末。这次用到了鸭蛋，也可以用2个鸡蛋代替。
步骤2/13 点击查看大图
南瓜蒸熟（南瓜皮营养丰富，这里我们也要保留哦），鸭蛋蒸熟后去皮，跟南瓜一起放入碗中
步骤3/13 点击查看大图
把南瓜和鸭蛋捣碎
步骤4/13 点击查看大图
加入20克色拉酱
步骤5/13 点击查看大图
搅拌均匀
步骤6/13 点击查看大图
然后搓成小圆球，作为南瓜麻薯的馅心
步骤7/13 点击查看大图
糯米粉中分次倒入开水，然后混合均匀
步骤8/13 点击查看大图
搓成光滑面团
步骤9/13 点击查看大图
把面团分为等量大小的小剂子（每个约15克）
步骤10/13 点击查看大图
然后压扁面团，包入馅心
步骤11/13 点击查看大图
放入蒸笼
步骤12/13 点击查看大图
大火蒸8分钟
最后一步点击查看大图
蒸好的麻薯胚子，在黄豆分钟滚一下，就可以开吃咯。这道小点心，还可以跟家里的小朋友一起完成哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-30

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