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免洗凉皮

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清水鱼翅

自己做凉皮洗面是个大工程，但我做的是不用洗面的，上午就做出面皮和料汁，中午和晚上都能吃，一碗凉皮下肚那叫一个爽！ 有了面皮要想好吃关键还在料汁的制作上，料汁可不是倒上醋和酱油，再加上芝麻酱和蒜汁就行了，可能有朋友自己会做面皮，但是做出来的味道怎么也不如买的好吃，其实问题就在料汁上，照着做果然和买的一个味，喜欢的朋友可以继续看步骤很详细，5分钟就能学会，现在买一份凉皮至少也要6块钱，自己做成本不足2块钱，学会了再也不用买着吃了。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
面粉 150g
、
山芋淀粉 70g
、
水 330g
、
盐 5g
、
芝麻酱 2勺
、
大蒜 4-5瓣
、
红油辣子 适量
、
黄瓜 1棵
、
香菜 少许
、
生抽 1.5汤匙
、
醋 3汤匙
、
水 小半碗
、
花椒 数粒
、
八角 2瓣
、
香叶 1片
、
山奈 1片
、
砂仁 1个
、
小茴香 数粒
、
甘草 1片
烹饪步骤
小贴士

小贴士：自己做面皮不要剩到第二天，那样就不劲道了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-30

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