番茄鱼汤
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“立秋”,只是节气上秋天到来了,实际上气温还是夏暑之时。立秋后,天高气爽,月明风清,气温逐渐下降,正如谚语所说:“立秋之日凉风至”,“早上立了秋,晚上凉飕飕”。虽然白天气温依然35.36度,但早晚还是有凉风的,明显能感觉到干燥,喉咙也有些不舒服。 这个时节,我们要给家人多做一些滋养降燥的汤水,既能补充水分,又能增加营养物质。我今天做的这道番茄鱼汤就特别适合秋天喝,酸鲜开胃,营养丰富。
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龙利鱼或巴沙鱼先放室温解冻,用刀倾斜成小块,片成约2公分厚的片状。将片好的鱼肉放入碗中,加入1勺料酒、适量的盐、胡椒粉,少许生抽,生姜片一起搅拌均匀,腌制15分钟以上备用。
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步骤3/8
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西红柿划十字刀,倒入热水烫几分钟,剥去皮表皮切成小丁备用。
步骤4/8
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发布于 2019-08-29
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