嫩姜炒鸡
每每到暑假，老大都会去山上给孩子定小鸡。阿姨喜欢用它生炒，而我喜欢给孩子们做醋炒鸡，在义乌这边有人说吃醋炒鸡会有助孩子长个，不管是不是真得，我就喜欢这样子给孩子们配炒着。朋友们喜欢也可以试试哦。
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步骤1/9
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备好所用食材，鸡半片，米醋，嫩姜，油。
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步骤2/9
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将鸡先剁成小块备用。
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步骤3/9
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然后焯洗一下锅备，再将嫩姜切片。
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步骤4/9
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锅里加少许油，微微热一下。
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步骤5/9
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将焯好的鸡块下锅，中火煸炒到至鸡块出油出味。
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步骤6/9
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然后再将嫩姜片下锅同炒。
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步骤7/9
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可以换大火，炒至姜出味。
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步骤8/9
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再分次加入米醋，按个人喜好决定加的量。记得配炒的时候再加适量的生抽调一下底味。
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最后一步
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最后临出锅前，加入枸杞点缀一下就可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-29
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