姜汁撞奶
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珠三角一带的朋友对姜撞奶这个甜品一定不陌生,从小在北方长大的我,第一次吃姜撞奶还以为是双皮奶,但是比双皮奶有多了一丝姜味儿,口感上更像豆花,QQ嫩嫩的,我相信,很多朋友吃第一口就会爱上它,知道它的做法后,更是觉得神奇,我以后这么好吃的东西做法一定是繁琐又复杂的,没想到,竟然只用生姜和牛奶两样主要食材就能做出来,自从学会这个做法,每到秋冬季我都会经常做给家人吃。 姜撞奶是一道简单的小甜品,它富含丰富的钙质及维生素成分,生姜能驱寒通气血,温中止咳,是天然的阳性食物,牛奶中富含丰富的钙质,与生姜结合,能促进骨骼健康生长,调节人体血气,养颜美容,强身健体。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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生姜去皮,洗干净,姜要选择老姜,不要用生姜,生姜取汁姜撞奶做不成功。
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步骤2/5
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如果有原汁机,可以把生姜直接榨成姜汁,但姜撞奶需要的姜汁量非常少,我通常会采用先切成丝,然后再取汁的方法。
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步骤3/5
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切成细丝或者磨成姜蓉,都可以,用细细的纱布把姜汁挤出来,大约15克到20克就可以了,装入一个干净的碗中。
步骤4/5
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发布于 2019-08-29
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