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夏末秋初の蔬菜拌面

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糖小田yuan

夏末秋初，早晨和傍晚都已变的稍微凉快了一些，中午依然炎热，午餐时间吃点清爽的蔬菜拌面也不错噢~ 面条是手工擀制，口感爽滑又筋道，加入喜欢的蔬菜、火腿肠、花生米…色彩斑斓，营养美味~喜欢的快来一起制作吧~
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
中筋面粉 200克
、
盐(入面粉) 1克
、
清水(入面粉) 95克
、
豆芽 80克
、
卷心菜 80克
、
火腿肠 70克
、
小香葱 2棵
、
植物油 30克
、
盐(拌面) 1克
、
熟黑芝麻 8克
、
黄椒 20克
、
小干辣椒 6个
、
香菜 适量
、
冷开水 足量
、
盐(淖水) 少许
、
油炸花生米 50克
烹饪步骤
小贴士

面粉干湿度不同，用水量可上下增减5克左右。面团手感比馒头面团略硬一些。 拌面时盐的用量根据自己口味添加。还可以加入自己喜欢的其他配菜或者肉丝类。 菜谱量3人份。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-28

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