栗子烧鸡
栗子营养丰富,芳香浓郁,软糯香甜,具有健脾胃、益气、补肾和强心之效,老少皆可食用,以达到滋补强身的作用。 男士多吃哦!
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步骤1/9
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1️⃣准备好鸡腿肉切块清洗干净,姜、蒜、八角、桂皮、香叶、食用油还有秘制调料酱(料酒、蚝油、生抽、老抽、盐、白糖、淀粉);
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步骤2/9
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2️⃣热锅下油和姜、蒜煸香;
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步骤3/9
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3️⃣加入之前准备好的鸡肉大火爆炒;
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步骤4/9
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4️⃣再放入八角、桂皮、香叶;
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步骤5/9
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5️⃣再倒入秘制的调料酱;
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步骤6/9
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6️⃣倒入入栗子;
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步骤7/9
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7️⃣加入清水需要淹没鸡肉和栗子;
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步骤8/9
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8️⃣加盖开大火转小火20分钟,收汁即可出锅;
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最后一步
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9️⃣香喷喷的栗子鸡出锅了。
1️⃣经冷冻的板栗肉解冻后,很容易会氧化变色,应放入清水中浸泡待用。
2️⃣板栗肉的质地较硬,不易炒熟,因此与鸡块同炒后,要加入高汤或清水焖煮一下,板栗肉才会软熟甜糯。
3️⃣鸡肉可以用鸡块或者鸡腿肉,都可以哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-28
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