日食记 | 南瓜鸡肉焖饭
每年到这个时候,该开学的开学,该入职的入职。远离家的孩子更要好好吃饭,需要方便丰富又好吃的菜谱,是时候开启电饭煲快手菜挑战来解救你们了。 鸡腿肉鲜香带着清甜,香菇块滑嫩,南瓜经过焖煮变得软烂,像煮了一锅太阳,能给你带去满满的能量。一锅里既有肉又有菜还有饭,满足了所有。
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步骤1/9
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三人份的备料:5个鸡腿去骨,鸡腿肉切成约5×5cm的块状,加入2勺料酒、半勺盐、少许白胡椒和1勺淀粉,搅拌均匀后腌制15分钟。一个500g左右的南瓜去皮去籽切块,100g香菇切块,40g洋葱(约1/5个洋葱)切丝备用。
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步骤2/9
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炒锅中放入少许油,放洋葱丝大火炒软备用。
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步骤3/9
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加入鸡肉块,中火炒至变色后盛出,备用。
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步骤4/9
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用锅中剩余的油中火略微翻炒一下南瓜块和香菇块。
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步骤5/9
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400g米(大约5小碗)洗净后倒入锅中,加水。*电饭锅中水比米高出约0.5cm即可,蔬菜焖制中会出水,因此不要放太多水。
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步骤6/9
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米中加入2勺生抽和半勺盐搅拌均匀。
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步骤7/9
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表面铺上炒过的南瓜块,香菇块、鸡肉块和洋葱丝。
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步骤8/9
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按下煮饭键,煮约40分钟。
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最后一步
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出锅前翻拌一下,电饭煲南瓜鸡肉焖饭完成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-28
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