可可冰淇淋
这款冰淇淋虽然是可可粉做的,但是吃起来有浓郁的巧克力味,因为巧克力的主要成分就是可可哦!
151克
23克
135克
1597
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/16
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/16
点击查看大图
牛奶200g+可可粉40g+白砂糖50g,放入奶锅中。
-
步骤3/16
点击查看大图
小火加热,边煮边搅拌,混合均匀后再煮1~2分钟离火,不用煮开。
-
步骤4/16
点击查看大图
2个蛋黄+10g白砂糖放入碗中,搅拌至蛋黄发白,而且白砂糖融化。
-
步骤5/16
点击查看大图
将蛋黄液倒入可可液中,搅拌均匀。
-
步骤6/16
点击查看大图
奶锅放电磁炉上,最小火加热,边煮边搅拌,煮到冒小泡就立刻关火。(这是为了将生蛋黄杀菌)
-
步骤7/16
点击查看大图
可可液晾凉到室温,变得更加浓稠,类似巧克力融化成液体的状态。
-
步骤8/16
点击查看大图
称量350g淡奶油
-
步骤9/16
点击查看大图
加入35g白砂糖
-
步骤10/16
点击查看大图
用电动打蛋器低速打到6分发,出现浅浅纹路并能缓慢流动即可。
-
步骤11/16
点击查看大图
将可可糊倒入淡奶油中
-
步骤12/16
点击查看大图
搅拌混合均匀。
-
步骤13/16
点击查看大图
将冰淇淋液倒入模具中
-
步骤14/16
点击查看大图
盖上盖子,放入冰箱冷冻5小时。
-
步骤15/16
点击查看大图
成品图~
-
最后一步
点击查看大图
香浓细滑,可可味浓郁~
此配方可以做10杯冰淇淋,我每杯装得忒满,也装了8个冰淇淋杯+1个雪糕模具~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-28
可可冰淇淋的相关分类
可可冰淇淋的相关推荐
-
超火冰淇淋菠萝包,咬一口get双倍快乐~
234003人看过 -
慕斯冰淇淋
211609人看过 -
巧克力冰淇淋——冰淇淋粉
91454人看过 -
可可冰淇淋
24718人看过 -
冰淇淋
19641人看过 -
#夏日多巴胺饮品#冰川茉莉椰
145113人看过 -
西瓜冰激凌
66588人看过 -
全麦面包冰淇淋【宝宝辅食】
123894人看过 -
不用去喜茶排队,教你在家做出网红冰淇淋包
93463人看过 -
冰淇淋
106541人看过 -
树莓冰淇淋
9820人看过 -
彩虹冰淇淋榛仁奶酪麻薯包(恐龙蛋)
110775人看过