藕丁打卤面
中午一人食,来个简单又好吃的,那就是非面莫属啦!打卤面怎么吃都吃不腻,好吃又满足。 翻了翻冰箱就地取材,用藕丁打个卤,简直太好吃了。
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步骤1/15
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准备食材,一人份。
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步骤2/15
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莲藕去皮,洗干净,切丁。
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步骤3/15
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香肠切丁。
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步骤4/15
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红绿辣椒洗干净切丁,大蒜去皮切碎。
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步骤5/15
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起油锅,加入蒜末超出香味,再加入藕丁与香肠丁煸炒。
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步骤6/15
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加入香其酱,因为香其酱本来就是咸的,所以我没有加盐。(如果没有香其酱,用豆瓣酱也可以)
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步骤7/15
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加入一汤勺纯净水,无需太多,小火焖炒2分钟。
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步骤8/15
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再加入切好的红绿辣椒段,翻炒1分钟,关火盛出。
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步骤9/15
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下面开始煮面啦!臻米升降火锅中加入纯净水,猛火烧开。
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步骤10/15
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待水烧开后下入挂面,火力调大火煮面,可以反复加冷水,这样煮好的面特别筋道,好吃。(煮沸淋上一点冷水,反复个2-3次差不多了)
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步骤11/15
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面条煮熟后按'上升'键,面条就升上来啦!免去捞的步骤哈~~
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步骤12/15
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将升降网提出放入冷水器具中,冰一会把网再次提起淋干水分。
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步骤13/15
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将面放入面盘中,淋上做好的藕丁卤,拌均匀,撒上花生,葱花。
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步骤14/15
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一人食,特别满足,有主食又有菜。
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最后一步
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近看,喜欢的做起来吧~真的简单又好吃。
这道面卤我没有加盐,可以按个人口味来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-28
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