【编豆角酿肉】不做这道菜,不知自己手艺有多好!
蔬菜和肉糜的搭配中,酿菜算是最经典的一种。香菇、苦瓜、茄子拿来酿肉都不稀奇,但是豆角酿肉想必很多人没见过,像编花环一样把长豇豆编成容器,酿入肉糜,稍稍煎一下就很好吃,做起来好玩,吃起来也很美味!
-
步骤1/5
点击查看大图
夹心肉糜中加葱姜水去腥,加姜蓉、色拉油、盐、生粉、生抽、白糖搅拌到有粘性,冷藏3小时;
-
步骤2/5
点击查看大图
长条豇豆洗净,摘掉头尾,放入沸水中汆烫20~30秒,捞出放入冰水;
-
步骤3/5
点击查看大图
豇豆先打一个小环,按住一头,另一边来回缠绕在环上,像编花环一样编成一个圈,然后在两面都筛上适量淀粉,填入猪肉糜,轻轻按压固定;
-
步骤4/5
点击查看大图
生抽、蚝油、白糖、蒜蓉、小米椒圈、清水调成料汁;
-
最后一步
点击查看大图
平底锅热油,下编豆角酿肉,一面煎香后再煎另一面,加入料汁,开大火收汁即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-27
豆角酿肉的相关分类
豆角酿肉的相关推荐
-
#我们约饭吧#干锅香辣龙虾尾
16349530人看过 -
这道菜每天吃一次,坚持1个月,瘦12斤没问题,要学会
25587人看过 -
清炖牛腩萝卜
134114人看过 -
月饼届新贵水果之王榴莲冰皮月饼
150799人看过 -
给肉都不换的无敌下饭菜!连酱汁都舍不得浪费~
78870人看过 -
酱爆鱿鱼
9183398人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品# 飘香啤酒鸭
379696人看过 -
五花肉干煸土豆片
827649人看过 -
拔丝芋头#舌尖美味·油你掌勺#
204788人看过 -
#米饭最强CP#荷兰豆拌腐竹
43469人看过 -
让你爱上榴莲的蛋糕:榴莲千层蛋糕
6655764人看过 -
时蔬水煎包
39963人看过