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豆腐蒸鸡蛋

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Dina的厨房

无意中发现了这款内脂豆腐，特别嫩，炒不了菜只能做汤或者清蒸，于是……
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10~30分钟   |   切墩(初级)
嫩豆腐 一块
、
鸡蛋 三个
、
小葱 一根
、
生抽 两勺
、
香油 两勺
、
蒸鱼豉油 一勺
、
盐 少许
、
黑胡椒 少许
烹饪步骤
小贴士

1.我平常蒸鸡蛋都会放温水，想吃嫩的可以多放两勺。 2.小碗蒸鸡蛋，比较好受热，熟的也快。不过鸡蛋蒸好会有点膨胀，所以放蛋液最多7分满。 3.家里有保鲜膜的，可以把碗封起来，用牙签扎几个孔，在上锅蒸。这样蒸出来，蛋的表面比较光滑。 4.一定要是开水上锅蒸哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-27

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