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减脂减肥全麦鸡胸肉包子的做法

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减脂减肥全麦鸡胸肉包子

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黑全麦粉 500g

、

水 250g

、

酵母 5g

、

鸡胸肉 200g

、

豇豆（或其他蔬菜） 400g

、

精盐适量

、

胡椒粉适量

、

生抽适量

、

淀粉（可不放） 5g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黑全麦粉+水+酵母粉，揉匀，揉光滑。全麦粉比较粗糙，还是很好揉光滑的，就是比较费劲。然后放到温暖处，发酵两倍大。
步骤2/9
发酵的时候可以来做馅料～鸡胸肉剁成肉泥，先加入适量生抽和淀粉（也可以不加生抽和淀粉），搅拌匀，再放入切好的蔬菜，可以放胡萝卜丁四季豆，豇豆丁～硬质蔬菜可以先汆水。然后放入胡椒粉，精盐调味。
步骤3/9 点击查看大图
发酵好的面团，可以分成20g一个，或者更大更小的都可以的。一定要多撒点面粉在桌子上，不然会有点粘！然后面皮擀开擀圆一点，包上满满的馅料～收口～
步骤4/9 点击查看大图
emm...包的方法可以搜索一下我也说不太清楚 hhh～包好之后可以醒发20分钟
步骤5/9 点击查看大图
快做好的时候，可以烧水了～水上汽之后放入包子，蒸20分钟～
步骤6/9 点击查看大图
蒸好的包子～
步骤7/9 点击查看大图
黑全麦的口感还是比较粗糙的，不是特别松软的感觉，不过作为减肥来说还是很不错的选择～
步骤8/9 点击查看大图
感觉配上鸡胸肉馅味道还是不错的～
最后一步点击查看大图
一个全麦包子～加苦瓜蛋～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-27

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