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浓油赤酱啤酒鸭的做法

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浓油赤酱啤酒鸭

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鸭肉营养丰富，富含B族维生素，维生素E含量也比较多，经常食用鸭肉，能补充人体必须的多种营养成分。鸭肉有补气血，消水肿的功效，对有水肿的人有一定的食疗效果。今天介绍一道看起来复杂，做起来比较容易，端上桌确很有面的大菜啤酒鸭。浓油赤酱的啤酒鸭让你吃了还想吃～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

嫩鸭 1只

、

啤酒 1瓶

、

姜 3片

、

蒜 4瓣

、

辣椒适量

、

大葱 1根

、

老抽一勺

、

生抽适量

、

盐适量

、

冰糖一块

、

八角一个

、

桂皮一段

、

香叶一片

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备一个嫩鸭
步骤2/13 点击查看大图
洗净切块备用
步骤3/13 点击查看大图
葱姜蒜八角桂皮香叶辣椒备好
步骤4/13 点击查看大图
热锅加油爆香葱姜蒜等香料
步骤5/13 点击查看大图
下鸭块翻炒
步骤6/13 点击查看大图
翻炒至鸭块表皮变白出油
步骤7/13 点击查看大图
加老抽翻炒上色后加生抽炒均
步骤8/13 点击查看大图
加入啤酒和冰糖开大火烧开
步骤9/13 点击查看大图
转小火焖煮至鸭肉入味软烂
步骤10/13 点击查看大图
开大火收汁
步骤11/13 点击查看大图
盛入砂锅中或着盘里撒上葱花和红椒粒
步骤12/13 点击查看大图
浓油赤酱的啤酒鸭味道好极了～
最后一步点击查看大图
香～特别好吃下饭

小贴士

鸭肉性凉可以对放些姜片驱寒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-26

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