家常水煮鱼
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没有什么事儿是一道水煮鱼解决不了的,如果不行,就来一锅☝️
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
草鱼
3斤
、
姜
一块
、
香菜
一小把
、
花椒
15克
、
干辣椒段
25克
、
蒜
1头
、
莴笋
1根
、
麻辣酱
3大勺(100克左右)
、
蛋清
1个
、
淀粉
适量
、
生抽
3勺
、
料酒
适量
、
菜籽油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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今天的草鱼有点大,足足3斤重,所以配菜就少准备点了。豆芽、藕、芹菜千张,做打底蔬菜都是很合适的
-
步骤2/10
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莴笋切厚片,水开烫半分钟,时间不易久,一会鱼烧好了铺上面余温都能烫熟
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步骤3/10
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切的步骤我就不拍了,如果对自己的刀功没自信,也可以让鱼老板代切,现在很多鱼摊都有这样的服务。自己切的话不要急,小心点
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-08-26
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