油盐焗膏蟹
浏览 11.4万 · 收藏 526
将做法保存到手机
每次都因为请朋友吃饭然后觉得很好吃，喝多两杯心头一热发菜谱。所以不尽详细，图也欠奉，讲究着看哈。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
螃蟹冷冻15分钟，没有知觉后洗净，摘掉蟹肚子上的盖子，敲碎蟹钳。
-
步骤2/4
粗盐小火放入花椒八角椒盐炒5分钟，至逼出香味并高温
-
步骤3/4
蟹盖向下放入螃蟹小火焗20分钟，锅边洒入花雕酒。
-
最后一步
点击查看大图
螃蟹拿出出对半切开，如怕不够熟透再放入锅中焗5分钟
小贴士
一定要小火有耐心，不需要翻动螃蟹
请用贵点的花雕对待那么贵的膏蟹，我用20年的花雕酒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-25
换个做法
油盐焗膏蟹的相关分类
油盐焗膏蟹的相关推荐
-
粤菜：啫啫生肠
302848人看过 -
青花椒爆鳝丝
21036人看过 -
香椿炒鸡蛋
5977602人看过 -
不用洗锅的盐焗花螺
52340人看过 -
核桃花生糊
127950人看过 -
避风塘炒虾
352877人看过 -
#山姆友约#姜母鸭(厦门味道)
217975人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#泰式酸辣鸡爪
145078人看过 -
#我的女神“饭”儿#媲美大牌档的沙姜盐焗花螺！鲜到飞起
60848人看过 -
卷死卤水店，家庭无敌傻瓜卤水攻略
149939人看过 -
酸辣凤爪
14468人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#桂花红烧排骨
125868人看过
