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双色奶冻的做法

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双色奶冻

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“浪漫是什么，浪漫就是浪费时间：浪费时间慢慢走，浪费时间慢慢喝茶，浪费时间慢慢吃饭，浪费时间慢慢思考……”还有还有，浪漫就是给你慢慢做甜品

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牛奶 230克

、

淡奶油 75克

、

奶粉 20克

、

细砂糖 20克

、

火龙果半个

、

吉利丁片 3片

、

凉开水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将吉利丁片，用凉开水浸泡变软
步骤2/12 点击查看大图
将火龙果放入料理杯中打碎；
步骤3/12 点击查看大图
奶锅中放入牛奶、淡奶油，小火加热；
步骤4/12 点击查看大图
放入奶粉、细砂糖搅拌至融化；
步骤5/12 点击查看大图
待温度达到70-80度时，关火；
步骤6/12 点击查看大图
将浸泡变软的吉利丁片控干水分；
步骤7/12 点击查看大图
将吉利丁片放入奶锅中，搅拌融化；
步骤8/12 点击查看大图
将混合后的一半奶浆倒入模具内；
步骤9/12 点击查看大图
将打碎的火龙果过筛至剩余的奶浆中，搅拌均匀；
步骤10/12 点击查看大图
倒入模具后送入冰箱冷藏5个小时；
步骤11/12 点击查看大图
取出后脱模即可食用；
最后一步点击查看大图
浓浓的奶香，不要太好吃啊。

小贴士

1、牛奶和奶油的温度要把握好，太热了，会破会吉利丁片凝固作用； 2、火龙果的用量自己把握就行，喜欢颜色重的，就多加点，颜色浅的，就少一点； 3、如果将火龙果换成蓝莓、猕猴桃，做出来就是不用颜色的奶冻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-25

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