【蛋黄酥】~馅中馅
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马上中秋喽,怎么能少的了蛋黄酥呢,自己动手试试,很简单哦!
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
【水油皮】
、
中筋面粉
188g
、
糖
35g
、
猪油
63g
、
水
75g
、
【油酥】
、
低筋面粉
150g
、
猪油
81g
、
【馅料】
、
馅1:豆沙
400g(20g一个)
、
馅2:咸蛋黄
10(切对半)
、
馅3:麻薯
10(切对半)
、
馅4:肉松+沙拉酱
适量(搅拌)
、
【装饰】
、
鸡蛋黄液
适量
、
熟黑芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/17
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提前一天把咸蛋黄放进玉米油里泡,送入冰箱,冷藏一夜
-
步骤2/17
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把水油皮所有材料混合,放进揉面机或者手揉都可以醒30分钟
-
步骤3/17
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油酥皮所有材料搅匀,揉成团即可天热送入冰箱冷藏
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2019-08-25
换个做法
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