好吃到舔盘底的软烧鲫鱼
鲫鱼乃我最爱,哈哈哈哈哈哈
-
步骤1/16
点击查看大图
将鲫鱼去除内脏,清洗干净,用厨房纸巾把多余水分吸干
-
步骤2/16
点击查看大图
加入一勺盐和适量料酒几片老姜,静置半小时
-
步骤3/16
点击查看大图
锅中入油,油温七成加入姜片
-
步骤4/16
点击查看大图
然后开始煸鱼,鱼鱼不宜翻身太早,炸至鱼身偏黄就可以
-
步骤5/16
点击查看大图
将鱼取出,把锅中余油沥起,把锅清洗干净
-
步骤6/16
点击查看大图
剁泡菜,剁蒜蓉,剁葱末,剁蒜末,剁香菜末
-
步骤7/16
点击查看大图
把豆瓣酱和干辣椒干花椒一起剁剁剁
-
步骤8/16
点击查看大图
锅中放入炸鱼余下的油,然后加入刚刚剁好的干辣椒干花椒豆瓣酱,不停翻炒至油变红色
-
步骤9/16
点击查看大图
加入酸菜和蒜茸一起炒至酸香扑鼻
-
步骤10/16
点击查看大图
然后加入开水,锅中沸腾后,依次加入一勺老抽,两颗冰糖,少许盐和胡椒面
-
步骤11/16
点击查看大图
然后放入之前炸至半熟的鲫鱼,在撒入一勺料酒,小火熬煮5-8分钟后,只将鲫鱼夹出装盘
-
步骤12/16
点击查看大图
锅中汤料勾入两勺的芡粉汁
-
步骤13/16
点击查看大图
不停搅拌至糊状
-
步骤14/16
点击查看大图
然后撒入小葱香菜末搅拌均匀
-
步骤15/16
点击查看大图
最后将锅中汤料淋在鱼鱼身上就OK啦
-
最后一步
点击查看大图
就光这个汤汁,就可以煮一斤白水面条和着吃了,哈哈哈哈哈哇哈哈哈哈哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-24
软烧鲫鱼的相关分类
软烧鲫鱼的相关推荐
-
干烧鲫鱼
34733人看过 -
红烧肉炖土豆
12368612人看过 -
芽菜肉沫包子
133508人看过 -
红烧肉(啤酒红烧肉)
320794人看过 -
#馅儿料美食,哪种最好吃#梅干菜肉馅包子、梅干菜肉馅饼通用版
695957人看过 -
大包子
4527人看过 -
在家做地道小吃:红糖糍粑
3175116人看过 -
蒸饺
37496人看过 -
外焦里嫩的·手工煎饺·
351980人看过 -
【猫咪之家】津葱煎鹅蛋
21325人看过 -
梅菜扣肉
6902449人看过 -
梅干菜扣肉#硬核菜谱制作人#
707197人看过