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饺子皮油葱饼的做法

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饺子皮油葱饼

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葱油饼是最经典的中式面点，几乎人人都吃过；但是用饺子皮做的葱油饼你吃过吗？层次丰富，竟然还能手撕？饼皮酥香，内馅葱绿，一口就爱上；饺子皮里包入葱花卷成面团，擀成饼状，小火慢煎，煎至酥脆金黄即成；完全不用揉面，几张饺子皮就能搞定！太方便了有木有！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

植物油适量

、

椒盐 5g

、

葱花适量

、

饺子皮适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材和工具：植物油适量、5克椒盐、葱花适量、饺子皮适量鹅妈妈钛晶锅
步骤2/14 点击查看大图
碗中放入葱花，加5克椒盐，倒少许植物油，搅拌均匀备用；
步骤3/14 点击查看大图
取一张饺子皮放上葱花，盖上一层饺皮；
步骤4/14 点击查看大图
再放上一层葱花，盖上一张饺子皮，重复此步骤3-4次（这样做出来的葱油饼层次丰富还能手撕哦）
步骤5/14 点击查看大图
压扁，用擀面杖擀成椭圆形；
步骤6/14 点击查看大图
、竖着划上口子（不要划断）；
步骤7/14 点击查看大图
平行于切口的方向，向上卷起；
步骤8/14 点击查看大图
再竖着卷起来；
步骤9/14 点击查看大图
卷至底部时，把尾部放在饼底，按压紧实；
步骤10/14 点击查看大图
卷好后放在操作垫上拍扁，用擀面杖擀成圆饼状；
步骤11/14 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅充分预热，倒入植物油，加热至产生油纹，再调小火力等待一会儿，使锅具降温后，再放入放入葱油饼；
步骤12/14 点击查看大图
小火煎至两面金黄即可；
步骤13/14 点击查看大图
出锅装盘；
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拿起来蘸点酱，咬一口，酥脆喷香，好吃到停不下来。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-24

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