咖啡芝士蛋糕
咖啡的浓香与芝士的醇香,完美之结合~
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步骤1/17
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消化饼干和核桃仁一起放入搅拌机
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步骤2/17
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搅打成粗颗粒状
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步骤3/17
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黄油融化后倒入其中
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步骤4/17
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继续搅拌均匀
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步骤5/17
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填入6寸圆模中,用勺背轻轻压平,放一旁待用
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步骤6/17
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准备纯咖啡粉
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步骤7/17
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冲入开水,搅拌均匀,待用
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步骤8/17
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奶油奶酪先搅打均匀,再倒入糖粉
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步骤9/17
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搅拌均匀
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步骤10/17
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加入一个鸡蛋
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步骤11/17
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搅拌均匀后再加入一个蛋黄
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步骤12/17
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继续搅拌均匀后,倒入淡奶油
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步骤13/17
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搅拌均匀后最后倒入咖啡液
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步骤14/17
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搅拌均匀
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步骤15/17
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将咖啡芝士糊倒入饼干层之上,模具外用锡纸包好,坐浴水中,烤箱160度,烤40min
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步骤16/17
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烤好~~
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最后一步
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成品~~
• 此配方为一个6寸圆模的量
• 这款芝士蛋糕用的纯咖啡粉,如果觉得太苦,可以增加糖粉的用量
• 烤好之后,待冷却后,放冰箱冷藏3小时以上,食用起来口感更佳
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-24
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