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虾仁鸡肉披萨的做法

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虾仁鸡肉披萨

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薄薄的脆底，加上自制的鸡肉和虾仁更佳美味。

食材清单加入采购清单

面粉 100克

、

奶 65克

、

黄油 3克

、

糖 1.5克

、

盐 1克

、

酵母 2克

、

鸡胸肉 150克

、

虾仁适量

、

青椒 1个

、

迷失香少许

、

番茄沙司适量

、

马苏里拉 100克

、

料酒 1勺

、

盐 2克

、

胡椒粉少许

、

淀粉一小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先做面饼，将面饼用的食材放入盆中搅匀。
步骤2/9 点击查看大图
揉成光滑的面团盖保鲜膜醒发至两倍大。
步骤3/9 点击查看大图
鸡肉切成小丁泡洗出血水。
步骤4/9 点击查看大图
焯烫捞出加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓匀腌十分钟。
步骤5/9 点击查看大图
起锅热油，下入鸡肉炸至七成熟捞出控油。
步骤6/9 点击查看大图
青椒洗净擦干，切圈备用。
步骤7/9 点击查看大图
发好的面团取出用手按压排气，放入模具中整型铺平，用牙签或插子扎些小眼儿。
步骤8/9 点击查看大图
刷上一层番茄沙司，撒些迷迭香、放上炸好的鸡肉。
最后一步点击查看大图
将虾仁、马苏里拉、青椒混合后均匀放在鸡肉上面。烤箱200度预热，放入中层烤20分钟左右。

小贴士

小贴士： 1鸡肉不要炸的太干外面定型就可以捞出了。 2烤箱脾气不同，根据自己的习惯适当调整。 3我用的学厨的9.5活底披萨盘，取出来很方便。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-24

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