茄汁玉子豆腐
玉子豆腐又称日本豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方制成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,以其高品质、美味、营养、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。
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步骤1/6
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蒜头洗净去皮剁碎、玉子豆腐去掉包装,切块;
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番茄酱、酱油、白醋、白砂糖、盐、少许水放在碗中,搅拌均匀作酱汁使用;
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锅中热油,放入玉子豆腐,中小火煎至两面金黄,盛出备用;
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步骤4/6
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锅中再次热油,放入蒜末炒香,加入调好的酱汁煮开;
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步骤5/6
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加入煎过的豆腐中火煮两分钟左右即可。
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最后一步
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成品图
1、出炉前可撒上少许葱花装饰;
2、喜欢吃酸甜味的白醋可以多放一点;
3、我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅,如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-23
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