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【面包机版】兔兔热狗面包的做法

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【面包机版】兔兔热狗面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 200g

、

牛奶 90g

、

鸡蛋 1只

、

酵母 3g

、

盐 1g

、

白砂糖 20g

、

黄油 20g

、

台式香肠 4根

、

可可粉适量

、

鸡蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/11 点击查看大图
先液体后固体，将牛奶、鸡蛋、液化后的黄油、白砂糖、盐、面粉放入面包机，再将酵母放在面粉上
步骤3/11 点击查看大图
打开发面面团和面功能，将面粉揉出膜即可（不需要手套摸）
步骤4/11 点击查看大图
面团放入盆内，室温发酵到原面团的两倍大
步骤5/11 点击查看大图
发好的面团揉出气体，排气后取一点点面后，分成四个剂子
步骤6/11 点击查看大图
每个剂子搓成长条
步骤7/11 点击查看大图
然后对折
步骤8/11 点击查看大图
把香肠包在面内，两头穿过头部作为兔兔的耳朵
步骤9/11 点击查看大图
烤箱下部放一盆水，37度二次发酵
步骤10/11 点击查看大图
发酵好的兔兔面坯上刷上蛋液，烤箱170度预热上
最后一步点击查看大图
之前分出来的小面团加适量可可粉揉搓上色后，搓成长条，给兔兔们做上眼镜嘴巴后，入烤箱，中层，上下火，170度烤20分钟即可出锅啦！

小贴士

你自己的烤箱脾气需要自己摸索，我这次用火有点猛，开时175度，结果上色太快，所以方子里写的170度，如果怕上色太快，可以先160度试试，逐渐加温度，最后上色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-23

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