香酥馅饼
中秋快到了，这是我们本地的传统月饼做法
-
步骤1/9
点击查看大图
绿豆碎加盐加葱酥炒香，用塑料薄膜包住绿豆糊捻成球形，拿出盘中放置。
-
步骤2/9
点击查看大图
300g面粉➕150水➕75g糖➕75猪油搅拌成面团放置15分钟，切成25个剂子盖上保鲜膜半小时。
-
步骤3/9
点击查看大图
制作油酥。200g面粉➕100猪油混合搅拌，捏出25个剂子，盖上保鲜膜。再把油皮剂子摊开中间放上油酥剂子，包上封口，滚圆，开口向下放置。
-
步骤4/9
点击查看大图
撒面粉在案板上，油皮油酥团擀成椭圆形，由上往下卷。再把油皮油酥卷用手压平，沿着长的方向擀更长方形，再由上往下卷起。
-
步骤5/9
点击查看大图
再把大拇指按住油皮油酥卷的中间，两端捏一起，滚圆。
-
步骤6/9
点击查看大图
取一个油皮油酥团，擀成薄片，包住绿豆丸子，收口向上。
-
步骤7/9
点击查看大图
放圆形磨具轻轻按扁，大小一致。
-
步骤8/9
点击查看大图
开口向下放置吸油纸上。
-
最后一步
点击查看大图
烤箱170预热10分钟，烤20分钟翻面再烤15分钟左右
可以在进烤箱前在饼面涂蛋液，撒芝麻粒，更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-23
馅饼的相关分类
馅饼的相关推荐
-
香酥馅饼
13582人看过 -
原味华夫饼
11308351人看过 -
外焦里嫩的葱花烙饼
133695人看过 -
猪肉白菜混沌
163317人看过 -
鸡蛋仔
254071人看过 -
牛肉小馅饼
28969人看过 -
香酥牛肉小馅饼
11845人看过 -
猪肉混沌
982439人看过 -
鲜虾猪肉香菇混沌
225705人看过 -
香酥馅饼
272420人看过 -
#美味开学季#饭搭戏东北鸡蛋酱
218652人看过 -
香菇猪肉混沌
227345人看过
