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酥掉渣的老式桃酥的做法

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酥掉渣的老式桃酥

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这个桃酥做过之后再也不会去外面买啦！太好吃了！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 150克

、

猪油 80克

、

糖粉 70克

、

小苏打 3克

、

泡打粉 1克

、

盐 1克

、

鸡蛋液 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将猪油打发。
步骤2/10 点击查看大图
打成这样有光泽的就可以了。
步骤3/10 点击查看大图
加入糖粉搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
再加入鸡蛋液，搅打均匀。
步骤5/10 点击查看大图
搅打成奶油状。
步骤6/10 点击查看大图
筛入低粉，小苏打和泡打粉的混合物，用刮刀切拌均匀。
步骤7/10 点击查看大图
不要搅拌过度，这种样子就可以了。
步骤8/10 点击查看大图
搓出10克左右的球，放在烤盘上，每个用大拇指按一下。
步骤9/10 点击查看大图
烤箱预热180度，中层上下火 20分钟左右，拿出晾凉，没冷却之前不要挪动哦。
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咬一口，就是那种小时候的味道！

小贴士

1.一定要用猪油，这是做出正宗桃酥味的关键！ 2.烤箱温度自家提前摸清楚，桃酥大小可随意，记得时间要调节一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-23

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