桃酥(猪油版)
记忆中儿时的味道,小时候每次妈妈带我上街,都吵着妈妈带我去街上最大的合作社买桃酥吃,买完菜,一手吃着桃酥,一手牵着妈妈的手,穿过狭窄的小巷回家。前两年再回老家,小巷已经没有了,合作社也早已不在,到处都是宽阔的马路高楼林立,记忆流转中,那桃酥已经是脑海里最好的美味了。
-
步骤1/11
点击查看大图
准备所用原料,泡打粉,苏打粉,淀粉,中筋面粉混合过筛。
-
步骤2/11
点击查看大图
无水容器放入猪油,手动打蛋器打至顺滑。
-
步骤3/11
点击查看大图
加入糖粉和蛋黄。
-
步骤4/11
点击查看大图
总手动打蛋器,混合搅拌均匀。
-
步骤5/11
点击查看大图
加入过筛粉类。
-
步骤6/11
点击查看大图
用刮刀翻拌均匀,拌好的面团是松散的。
-
步骤7/11
点击查看大图
把面团分成25克左右,用手搓成小圆球,放入铺了油纸得烤盘。
-
步骤8/11
点击查看大图
放入嫩烤箱中下层190度烘烤23分钟左右。普通烤箱请提前预热200度,中层烘烤25分钟左右,颜色金黄出炉。
-
步骤9/11
点击查看大图
烘烤十分钟后,快速拿出来,用刮刀头在桃酥表面戳个坑。
-
步骤10/11
点击查看大图
成品图。
-
最后一步
成品图。
1猪油也可以换成玉米油。
2桃酥表面也可以烘烤前戳坑。
3桃酥大小根据自己喜好来,烘烤时间根据桃酥大小适当调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-29
桃酥的其他做法
桃酥的相关分类
桃酥的相关推荐
-
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#椰香糯米蛋糕
144199人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16405173人看过 -
#女神野餐记#又香又酥的猪油桃酥
155741人看过 -
桃酥(配方2.猪油低粉版)
76222人看过 -
正宗老式桃酥(猪油版)
72412人看过 -
简单早餐!酥到掉渣,满足味蕾又赚够面子~
495009人看过 -
#带着美食出去浪#咸味葱香猪油桃酥
161325人看过 -
#女神野餐记#葱香桃酥
181891人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
2979008人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力椰蓉软曲奇
253353人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#巧克力小桃酥(猪油版)
130293人看过 -
减油版猪油核桃酥
88027人看过