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红烧玉子豆腐的做法

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红烧玉子豆腐

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红烧玉子豆腐是消灭米饭的神器，这道菜很是下饭，味道也棒棒！玉子豆腐又称日本豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方制成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

玉子豆腐 2条（约200g）

、

红辣椒 15g

、

青辣椒 15g

、

猪肉 30g

、

蒜头 2瓣

、

油、盐、水、白砂糖、蚝油、酱油、淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蒜头洗净去皮剁碎、猪肉洗净切成肉末；
步骤2/9 点击查看大图
红辣椒和青辣椒洗干净后去籽，切丝；
步骤3/9 点击查看大图
玉子豆腐切块；
步骤4/9 点击查看大图
取一个碗放入适量盐、水、白砂糖、蚝油、酱油搅拌均匀调作酱汁，另一个碗放入适量淀粉和水作水淀粉；
步骤5/9 点击查看大图
锅中热油，加入蒜末炒香后加入肉末炒熟；
步骤6/9 点击查看大图
加入豆腐稍微煎一下；
步骤7/9 点击查看大图
酱汁加入锅中，煮两分钟左右；
步骤8/9 点击查看大图
辣椒丝加入锅里稍微翻炒一下，加入水淀粉收汁即可。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1、喜欢吃辣的可以加入适量辣椒油； 2、撒上葱花味道更香； 3、我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-22

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