清蒸盲曹鱼
盲曹鱼是海鱼中的一种。海里的鱼营养极其丰富，尤其含有大量营养盐，使海鱼中矿物质和维生素含量更高。此外，海鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具备的高度不饱和脂肪酸，其中含有被称为DHA（俗称脑黄金）的成分，是大脑所必需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要。另外，海鱼中的Ω－3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水鱼高得多，对心脏和大脑具有保护作用。
-
步骤1/6
点击查看大图
盲曹鱼处理好，把鱼鳃和内脏挖掉，清洗干净后在鱼身上均匀抹上盐；
-
步骤2/6
点击查看大图
姜切丝、葱切丝、红辣椒洗净去籽切丝；
-
步骤3/6
点击查看大图
鱼码在盘子上，撒上姜丝、撒上适量白砂糖；
-
步骤4/6
点击查看大图
送入蒸烤箱中，用DIY纯蒸功能，蒸10分钟；
-
步骤5/6
点击查看大图
出炉后倒掉汤汁，撒上辣椒丝和葱丝，锅中热油，趁热浇在鱼上，淋上酱油即可。
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1、酱油可以用蒸鱼酱油，味道更鲜；
2、选购盲曹鱼建议选用较新鲜的，肉质鲜美；
3、我用的是ACA北美电器ES40A蒸烤箱，如用家用蒸锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-22
清蒸盲曹鱼的其他做法
清蒸盲曹鱼的相关分类
清蒸盲曹鱼的相关推荐
-
#嗨fun暑假#口蘑西兰花炒虾仁
137296人看过 -
芦蒿炒虾仁，浓郁又鲜香的春日减脂菜 #春天的鲜味#
204812人看过 -
#山姆团圆宴# 红芽芋焖油豆腐
165878人看过 -
雪棉银鱼
112568人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18613717人看过 -
糯米圆子（重庆）
381370人看过 -
爆炒花甲
114717人看过 -
三汁焖锅
164855人看过 -
#我为奥运出食力#清蒸刁子鱼
134777人看过 -
鲜美可口‼️自制鲜肉小锅盔✅真香预警
219071人看过 -
土豆最好吃的做法，清脆爽口是关键～这一步少不了
95277人看过 -
蒲烧茄子
73327人看过
