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油麦菜馄饨粥的做法

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油麦菜馄饨粥

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“牙疼不是病，疼起来要人命！”这几天倍受牙龈肿痛之苦，连张嘴都痛。只能喝点粥，加点蔬菜，加点馄饨，有荤有素营养美味，好吃又解饱。蔬菜粥这样煮，剩米饭有了好去处，馄饨有了新吃法。你也不一定尝过，儿子看到也要跟我抢，要求以后早餐这样做。其中的油麦菜营养比生菜莴苣都要高，有着“凤尾”的美称，还是天然止咳药，营养价值高，清热下火润秋燥，还是瘦身菜，非常适合秋天食用。大人孩子都能喝，小一些的宝宝把菜切碎一些。

“营养是健康的起点”
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10-30分钟 | 切墩(初级)

米饭 1碗

、

油麦菜叶子 5张

、

馄饨 10只

、

盐管量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
这两天牙龈肿痛应当是上火了，宜吃点清热下火的菜，油麦菜是不错的选择，切碎了备用。刚好有碗剩米饭，再准备十只小馄饨。
步骤2/8 点击查看大图
米饭凉水入锅，烧开后略煮，自然散开，还没太软的时候，转中小火，放入冻馄饨。
步骤3/8 点击查看大图
轻轻用筷子拨弄开，边煮边拨，不要心急，这样煮馄饨不破也不散。米饭渐渐煮软，汤变稠，馄饨皮变得略透明，就熟透了。
步骤4/8 点击查看大图
关火，放入切碎的油麦菜，油麦菜是可以生吃的菜，熟得快，不需要煮，余温一烫就熟了。
步骤5/8 点击查看大图
根据自己喜欢的口味，加入适量的盐调味便可。营养美味，又能清热下火，牙痛我也能喝下两大碗。
步骤6/8 点击查看大图
成品一
步骤7/8 点击查看大图
成品二
最后一步点击查看大图
成品三

小贴士

油麦菜易熟，别煮太久，以免营养流失。冻馄饨粘在一起不用怕，水开后转小火放入，随着温度的升高，很快就分开了，难分的借助筷子轻轻拨开就好，中小火不容易把馄饨煮破，也让米汤黏稠得快些。适合3岁以上宝贝添加辅食，牙口不好，可以把菜再切碎一些，小一些的宝宝可以打成菜汁加入。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-22

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