土豆焖鸡块
家常菜
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步骤1/8
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鸡腿去皮,刮掉肥油,洗净,斩成块,将腿骨斩断,里面的骨髓炖出来比较有滋味
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步骤2/8
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放入冷水 水沸后捞出 飘去浮末
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步骤3/8
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准备各种辅料
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步骤4/8
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热锅热油 爆香葱姜蒜 八角香叶和桂皮
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步骤5/8
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下鸡块 翻炒掉多余水分
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步骤6/8
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加入适量温水和辅料中其余调料,调匀后大火煮沸,漂去锅边浮末 浮末是骨髓中血水产生的
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步骤7/8
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小火焖至汤汁剩1/3 加入洗净去皮切的土豆,继续焖
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最后一步
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焖到土豆软烂 大火收汤即可
这道菜在普通不过了,相信大家很容易学会
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-22
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