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金蒜香炸排骨

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猪肉最近价格暴涨,且吃且珍惜…… 翻出冰箱里涨价前买的小肋排, 看着窗台上今年新上的蒜, 这次就让这二位来个华丽的碰撞吧。 经油锅高温烹炸过的排骨, 酥脆的外皮包裹着蒜香, 肥而不腻的销魂滋味, 你真的尝过吗? 几年前做活动弄了个空气炸锅版,看到有好多朋友喜欢, 就是还有好多朋友问没有炸锅怎么办, 今天改成油炸版本的手绘步骤风, 还等什么,赶紧学起来!
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.这里用蒜泥代替了蒜末,排骨在腌制过程中会更多的吸收蒜香,适合不爱吃蒜的小朋友,炸完了的排骨吃不出蒜粒的口感,亲们也可以用剁碎的蒜粒制作。 2.很多人问排骨直接炸能熟么?肉类只要高温烹炸都能熟透,同理参考肉串烧烤之类。 3.有朋友问能不能用玉米淀粉,其实也可以,关于淀粉的分类和区别我发布笔记简单介绍一下。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-08-21

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