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香菇糯米烧卖

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想要看海的miss粥

大学时期的烧麦，心心念念，没时间回去大学只能自己在家里尝试复制大学的味道。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
饺子皮（小） 28个
、
糯米 300克
、
香菇 8朵
、
猪肉 100克
、
生抽 1勺
、
蚝油 1勺
、
老抽 半勺
、
糖 适量
、
料酒 适量
、
油 适量
、
五香粉 2g
烹饪步骤
小贴士

1.炒馅时用肥肉炒出油更香。 2.以前用十三香的调味料，更像大学时候吃到的烧卖味道。 3.自己吃的话肉末和香菇可以多一些。 4.这次糯米用隔水蒸，感觉太硬了，还是之前直接用水煮出来的更软烂一些。 5.可以加一些胡萝卜和豌豆，不过注意豌豆一定要先用水焯熟。 6.一口气做了28个，吃不完的可以待凉后放入冰箱冷冻，早上蒸一下就可以当早饭。 7.新学的tips：蒸之前在烧麦皮表面喷点水，这样烧麦皮不会太干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-21

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