咸蛋黄鸡翅
鸡翅最好吃的做法,可乐鸡翅不是最赞的,咸蛋黄鸡翅那个是真香! 囡姐今天分享给大家的这个咸蛋黄鸡翅,绝对是一道硬核菜啦!金灿灿的色泽,看着就让吃货觉得非常有食欲。浓郁的咸蛋黄裹着腌过的鸡翅,炸过之后金黄又酥脆,十分嫩滑多汁,只要轻轻咬上一口,咸鲜香嫩的口感让人着迷,超级美味, 一盘根本不够吃啊!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/20
点击查看大图
准备食材。
-
步骤2/20
点击查看大图
鸡翅洗净,只在内侧打花刀切到骨头。这样外侧还是完整好看的。
-
步骤3/20
点击查看大图
葱姜蒜切片。
-
步骤4/20
点击查看大图
将打好花刀的鸡翅放入容器中,加入葱姜蒜片,加适量的料酒。
-
步骤5/20
点击查看大图
加适量的味极鲜酱油。
-
步骤6/20
点击查看大图
再加少量的盐,盐一定不要多加,后面包裹的咸蛋黄也是有咸味的哦!
-
步骤7/20
点击查看大图
家里有香茅,又加了点提味。没有的朋友可以不加。
-
步骤8/20
点击查看大图
将鸡翅抓拌均匀腌制半小时。中间可以每隔10分钟再抓拌一下,方便鸡翅均匀入味。
-
步骤9/20
点击查看大图
将咸鸭蛋剥出蛋黄放入容器中压碎备用。
-
步骤10/20
点击查看大图
将腌好的鸡翅外面薄薄裹一层炸粉。(没有裹炸粉的可以将面粉和淀粉按1:1比例混合均匀)
-
步骤11/20
点击查看大图
把鸡翅裹粉,揉搓均匀,放一边等待下油锅。
-
步骤12/20
点击查看大图
锅中宽油烧至5成热,下裹好炸粉的鸡翅。
-
步骤13/20
点击查看大图
中小火炸至鸡翅外表金黄酥脆。
-
步骤14/20
点击查看大图
炸好的鸡翅沥油捞出。
-
步骤15/20
点击查看大图
锅中油倒出,留一点底油,放入咸蛋黄。
-
步骤16/20
点击查看大图
咸蛋黄用铲子压碎,快速打圈翻炒至冒泡起沙。
-
步骤17/20
点击查看大图
倒入鸡翅,翻炒均匀。
-
步骤18/20
点击查看大图
让每一个鸡翅都裹上咸蛋黄,就可以关火出锅了。
-
步骤19/20
点击查看大图
鸡翅腌进了鲜味,煎足了脆皮,再裹上细碎绵密的咸蛋黄碎,出锅的时候金灿灿的,空口吃或者搭配了生菜卷着吃,想怎么吃就怎么吃,怎么吃都好吃啊!
-
最后一步
点击查看大图
鲜香流油的咸蛋黄鸡翅,撸完只剩下两根骨头吮指留香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-21
咸蛋黄鸡翅的其他做法
咸蛋黄鸡翅的相关分类
咸蛋黄鸡翅的相关推荐
-
红烧鸡翅
15509269人看过 -
咸蛋黄鸡翅的时代到啦!#中秋宴,名厨味#
434094人看过 -
皮蛋豆腐
30965703人看过 -
蜜汁鸡翅~鲜嫩味美蜜汁满足
5133088人看过 -
轻食低盐无油炸蛋黄鸡翅根
145909人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
524254人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47201934人看过 -
咸蛋黄鸡翅
76380人看过 -
红烧排骨
29619303人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
481882人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
969268人看过 -
快手菜|懒人必会,咸蛋黄鸡翅
187357人看过