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苏打饼干的做法

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苏打饼干

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好吃无负担小鹿苏打饼干。

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1小时以上

水面团

、

低筋面粉 250g

、

植物油 60g

、

淀粉 60g

、

酵母 2g

、

牛奶 140g

、

苏打粉 2g

、

油面团

、

淀粉 90g

、

植物油 60g

、

盐 4g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先制作水面团将低筋面粉、淀粉和苏打粉过筛
步骤2/11 点击查看大图
将酵母用奶化开浸泡几分钟
步骤3/11 点击查看大图
在面粉中依次加入酵母水、清水或牛奶和植物油搅拌均匀
步骤4/11 点击查看大图
揉成面团（不要揉的过于细腻）用油纸包起来松弛醒发半小时左右
步骤5/11 点击查看大图
制作油面团将淀粉盐以及植物油揉成面团
步骤6/11 点击查看大图
将油面团在包在水面团中边擀边折使其完全融合
步骤7/11 点击查看大图
将擀好的面团松弛十几分钟次步骤至少五遍
步骤8/11 点击查看大图
将面团擀制成2个毫米厚薄
步骤9/11 点击查看大图
用模具刻出形状松弛20分钟
步骤10/11 点击查看大图
入烤箱 160度烘烤15分钟左右
最后一步点击查看大图
烤的稍大一点格外酥脆，好吃但不精致。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-21

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