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蕃茄鱼片

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辽南蟹

我们大家都知道，鱼肉含有丰富的蛋白质，好消化易吸收，日常生活中应该多吃鱼类食物。生活在内地的朋友，鱼类品种比较少，且以淡水鱼为主。最常见的有草鱼 、鲢鱼、鲳鱼、鲤鱼、鲫鱼、淡水鲈鱼等。鲫鱼个头通常比较小，刺比较多，以炖汤为主。淡水鲈鱼和淡水鲳鱼通常在一斤至两斤之间，适合清蒸。鲢鱼要比较大的才好吃，最近常常买大鲢鱼，回家自己分割，然后各种吃法也非常好。 今天这个菜就是用鱼片搭配西红柿做出来的，鱼肉嫩滑汤汁酸香，非常开胃也非常下饭。西红柿富含各种营养素，被称为神奇的菜中之果。丰富的维生素A原，在体内能转化成维生素A，促进骨骼生长，防治佝偻病，预防各种眼疾。西红柿维生素C也非常丰富，常期食用可以美白皮肤，提高人体抗氧化能力。西红柿还含有大量有机酸，能帮助消化，调整肠胃功能。用西红柿搭配肉质细嫩营养丰富的鱼片，无论口感还是营养，都非常棒。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
鱼片 200克
、
西红柿 一个
、
大蒜 小量
、
姜 小量
、
色拉油 10克
、
生抽 10克
、
盐 3克
、
胡椒粉 小量
烹饪步骤
小贴士

片鱼片的工作可以让卖鱼的店家帮忙切。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-21

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