清蒸金昌鱼

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前段时间买了几条金昌鱼，之前烤了几条，然后有两条被我丢冰箱忘记了，这几天清理冰箱的时候发现了它，烤过了就想换种吃法，所以这一次做的是蒸的，还是很好吃，可是是不一样的味道！我还特意去查了金昌鱼的资料，发现金昌鱼营养价值还挺高：营养价值： 1、100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。 2、含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效。 3、含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

金昌鱼 2条

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盐适量

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料酒适量

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生抽适量

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蒸鱼豉油少许

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生姜 1块

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葱 1根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
冰箱取出的金昌鱼解冻清洗，买新鲜的更好。
步骤2/8 点击查看大图
解冻后的金昌鱼破肚后在鱼身上划几刀。
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用盐均匀的涂抹鱼的全身包括肚子里面，在肚子里面和鱼身上码上生姜丝腌制半小时以上。
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腌制好的鱼撒上料酒生抽，少许盐和鸡精。
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淋一些蒸鱼豉油。倒一些水在盘子里。
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把鱼放到ACA北美电器小白蒸烤箱里从下往上第二格选择diy蒸模式100度蒸30分钟就可以了！如果不是蒸烤箱那就锅里蒸，时间不能这么长，15分钟左右就可以了！
步骤7/8 点击查看大图
蒸好的鱼给它撒上葱花即可。
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特别鲜美，特别嫩，喜欢吃。和烤鱼完全不一样的味道。换了一个美美的盘子，哈哈。