芒果牛奶西米露
进入8月中旬,天气仍然炎热,唯有甜品可以唤醒味蕾;今天我就用芒果做一道家常甜品~芒果牛奶西米露,芒果、牛奶和西米,三种食材真是相配了,橙黄的果肉衬托着晶莹剔透的西米,一闪一闪的,犹如撒了珍珠一般,再加上牛奶的醇香,清凉解暑,Q弹爽滑;不仅口味好颜值高,营养也丰富,每天一杯皮肤光亮润泽,多吃也不担心长肉,尤其适合女生吃。喜欢的朋友就赶快试试吧~
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备好食材
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锅中放入适量清水锅中,水要多放点,因为西米非常吸水,煮制过程中会逐渐变得膨胀黏稠
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等锅中水开至沸腾,倒入西米
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边煮边用勺子搅动,以防止下面的西米粘锅;一直煮到西米中间还有点小白芯时,就可以关火了,然后盖上盖子焖10~20分钟左右
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焖好的西米粒粒饱满且完全透明,如果还有白芯,可以延长焖制时间或再煮一会儿
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然后用漏勺把它们捞出来,用纯净中(或凉开水)过凉二遍后,再沥干放一旁备用
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芒果切开,预留1/3果肉备用,2/3芒果切小块与牛奶一起倒入料理机
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榨成芒果牛奶汁,这个芒果皮簿核小味道甜,不喜欢吃太甜的所以没加糖;喜欢甜的,可加糖或蜂蜜一起榨汁
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舀几勺沥好水的西米放在杯子下面,然后倒入芒果牛奶汁;喜欢吃冰的,可以放冰箱冰镇一会儿,口感更赞!不过入秋后不能太贪凉
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最后将预留芒果肉切成小方块放在上面,吃的时候拌一拌就可以了
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最后一步
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尝一口:清凉解暑,Q弹爽滑,口味好颜值高,营养也丰富哈
1、煮西米一定要用开水!开水!开水!重要的事情说三遍
2、在西米煮制过程中,需边煮边用勺子搅动,以防止下面的西米粘锅
3、西米:分大西米和小西米,超市或网上都能买到;建议大家购买小西米,煮西米露使用小西米,且小西米比大西更容易煮烂煮熟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-21
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