虾仁海鲜披萨
进入秋天后,孩子的胃口也好了起来,每顿饭都能吃得比较多,而且秋季也是养身体贴膘的时候,所以不妨给孩子多吃一些高蛋白的食物,比如我今天和大家分享的海鲜披萨,做披萨其实不难,只有将面胚做好放入冰箱冷冻,下次要吃时候随便拿一块,然后铺上材料,放入烤箱15分钟就可以了,非常的方便。自从我学会做披萨后,再也不点外卖了,自己做真的很便宜,成本不到外卖的三分一,你说划算吗?好了,下面就教大家如何制作吧,很简单的,花上一分钟学会这款早餐,孩子每天都会惊呼自己妈妈能干的,而且孩子吃得好,身体自然就更健康了。
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步骤1/8
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成品图辅料:虾,鱼丸,洋葱,青椒,马苏里拉一包 ,番茄酱,披萨草 烘烤时间:风炉190度15分钟
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步骤2/8
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这里说下,我这个方子量一次可以做很多的,也是为了方便,一次饼胚多做几个放冰箱冷冻,下次取出来直接烤就成。首先将饼胚所有材料放入面包机揉匀,一般15分钟就成,然后静置发酵2倍左右。
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步骤3/8
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虾仁首先要去肠线,然后加入盐和胡椒粉抓拿出胶质,洗干净放入热水中焯烫后入冰水浸泡这样口感会很Q的,鱼丸切厚片就可以。另外洋葱和青椒也切细丝备用,
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步骤4/8
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等面团发酵好,然后排气松弛15分钟,接着放入披萨烤盘中铺开,用叉子叉些小孔避免烤制时候膨胀。
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步骤5/8
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然后刷上一层番茄酱,接着撒上适量的马苏里拉,用量自己定,喜欢多多拉丝感觉的就多放些,不过这个热量也高的,自己酌情考虑吧。
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步骤6/8
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接着,将冰过的虾仁和鱼丸都摆上去,最后放上适量的洋葱丝和青椒丝,表面再撒上马苏里拉,将材料都盖上就好。
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步骤7/8
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放入预热好的烤箱烤到马苏里拉融化,大约15分钟左右就可以了。我家儿子特别喜欢将这个当早餐吃,所以一次我都会烤好几盘的,一家人一起吃才是最幸福的时光。
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最后一步
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非常的好吃
这里和大家分享下小经验,就是烤披萨中间馅料是什么都可以放的,但是海鲜类的务必要焯烫然后过下冰水用,这样去腥而且口感更好。另外如果烤水果披萨尽量不要选择水分太多的,否则烤制中会出水,成品就湿漉漉的影响口感,第三点就是放材料顺序基本是先放肉,然后放海鲜,最后是蔬菜和水果。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-21
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