西葫芦鸡蛋饺子
饺子平常都喜欢用什么做馅呢?一般做的最多可能就是韭菜馅了,不过立秋过后,小圆喜欢用应季的食材做,现在应季的食材挺多哒,今天选用的是西葫芦,里边再加入了一把虾皮,补钙的同时,且简单的调一下味,又鲜又嫩
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步骤1/12
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准备好食材
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步骤2/12
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西葫芦擦丝,加入一小勺的盐,搅拌均匀,腌出汁水
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步骤3/12
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再轻捏一下,水分不宜过多,不然包的时候不好操作哈
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步骤4/12
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热锅凉油,下虾皮煸香,倒入打匀的蛋液
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步骤5/12
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边炒边用筷子划铲成小颗粒,彻底放凉
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步骤6/12
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再倒入西葫芦中,加入小勺盐,半勺胡椒粉
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步骤7/12
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拌匀,馅料就做好啦
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步骤8/12
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饺子皮放上馅料
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步骤9/12
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包成自己喜欢的形状,这边大概做了80几个吃不完的,放冰箱冷冻哈
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步骤10/12
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水开下饺子将它煮熟浮起,三开的饺子,两开的面
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步骤11/12
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捞出来放入盘中,配上自己喜欢吃的蘸料,或直接开动哈
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最后一步
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来尝尝吧
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发布于 2019-08-20
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